レンズ豆

　料理の本を見ていたら（オヤジですが料理の写真やレシピを見たりするのが好きです。）

・レンズ豆とえびのエスニックスープ　だの

・レンズ豆と鶏肉のカレー　という料理の調理法がのっていました。

「レンズ」といったら光学機器に使うガラスのレンズを連想したら、案の定「レンズ」そっくり
な豆でした。


　説明を読んでまたまた驚きでした。

　　　レンズ豆

世界最古の豆のひとつ。トルコでは紀元前5500年の遺跡からえんどう豆とレンズ豆が見つかった。
メソポタミア原産で、各地に伝わり、主にインド、中近東、アフリカで食されている。
直径4～8mm、厚さ2～3mmの小さい豆で、レンズの形をしている。後に発明された「レンズ」は
この豆から名付けられたもので、豆のほうが古い。レンズ豆はすぐに戻せて、下茹でなしに調理
に使える手軽さが大きな魅力。

　辞典を調べていたら他にも「レンズ雲」というのも有りました。